Дата: Воскресенье, 30.04.2017, 00:22 | Сообщение # 227
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Более быстрый рецепт курицы:
Курица 1.2 кг Соль 2 чайных ложки Подсолнечное масло на глазок Приправа на глазок
1.Курицу помойте снимете кожу и поварите 15 минут в посоленной воде 2 ч.л. 2. Охладите прямо в кастрюле проточной водой. 3. Сделайте частые надрезы грудки. 4. В большой миске облейте курицу подсолнечным маслом и посыпьте 1 из 4 приправ что на фото, как следует пролейте и просыпьте надрезы грудки чтоб они не были сухие. 5 Разрежьте курицу со стороны грудки и надломите, чтобы уложить в сковородку грудкой вверх, влейте остаток приправ с маслом. 5. Тушите сначала на среднем а потом на маленьком огне 70 минут, перевернув 1 раз посередине готовки.
На последних скринах моя новая сковородка производства Украины, настоящий сталкер должен иметь сковородку производства Украины. Она немного в начале пахла синтетикой, но как написано в описании не имеет вредных примесей PFOA, сайт отзовик тоже на нее не жалуется, а мне понравилась ее форма, сковорода и сотейник одновременно, для небольших порций "22 см." в ней можно варить макароны и сразу жарить, она толстостенная и можно тоже самое делать и с гречкой, или тешить мясо.
Сообщение отредактировал [bad]689 - Воскресенье, 30.04.2017, 00:51
Дата: Воскресенье, 30.04.2017, 00:48 | Сообщение # 228
Сообщений: 3430
Статус: Где-то шляется
Цитата[bad]689 ()
настоящий сталкер должен иметь сковородку производства Украины.
Витя, ты её счётчиком Гейгера проверь: может её и на огонь не нужно ставить - так поджарится ну ты же настоящий Сталкер понимаешь Ставром https://nick-name.ru/nickname/id1038167 Stavrom https://nick-name.ru/nickname/id74704
Дата: Воскресенье, 27.05.2018, 00:51 | Сообщение # 229
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Ставром, Я и колбасу так же покупаю, потому что колбаса должна быть дешевая, только всегда она невкусная, а сковородку я покупал по тактически техническим характеристикам, на страну я как раз не посмотрел, но теперь я патриот межнациональных связей
Добавлено (27.05.2018, 00:51) --------------------------------------------- Год тема не обновлялась, а пора на шашлыки! И вот рецепт для тех кто после работы идет и думает где мои шашлыки? И где бы нам их пожарить веселой семьей? А тут и мой рецепт, это полный аналог шашлыка в домашних условиях - плюс более точная прожарка.
Что потребуется 100 коньяка повару для начала далее по 50 небольшими интервалами, у него будет веселое настроение и он точно сделает как для себя:
1. Мясо только охлажденное "свинина для запекания Останкино или Мераторг" по акции не дорого. 2. Специи для мяса "ашан приправа для мяса каждый день" мне нравится, или все что есть перец соль по вкусу. 3. Масло топленое или сливочное. 4. Для любителей дыма щепа ольховая продается в ашане. (Можно без дыма)
Приготовление - открыть окна полностью и включить вытяжку! :
0. включить духовку, на дно положить фольгу с ольховой щипой, выше положить 2 противень для отловки жира, еще выше положить решетку для спажек, и включить духовку на максимальный огонь. 1. Порезать куски мяса на ровные квадраты для спажек и посыпать специями, перемешать. 2. На сковородке с керамическом покрытием, на максимальном огне, обжарить с маслом куски мяса до образования подгорелостей 3-5 минут с разных сторон хотя бы с 2 сторон, само мясо будет при этом только средней прожарки стейка, не больше, то есть "сырое". 3. На низать мясо на шпажки, и положить в разогретую духовку на решетку на 9 минут, если ольха полностью уже продымилась подсыпать снова, 1 раз можно перевернуть.
4. Более 10 минут не надо иначе мясо пересохнет , вытащить и проветрить, проверить на прожарку маса разрезанием, будет или полная прожарка или почти полная в некоторых местах, это самое лучшая чтобы оставался сок.
Дата: Понедельник, 28.05.2018, 02:44 | Сообщение # 231
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Moneykina, Спасибо
Рецепт котлетки в кляре куриные, из замороженного фарша. 1. купить 7-10 куриц. разделать, выкинуть шкуру и жир что можно найти, отодрать все мясо,провернуть выше средного на мясорубке 3-7 мм. кости и шкуру собачкам по соседям. 2. все это измеряя чашечкой по пол кило и в пакет полиэтиленовый плоско в марозилку. 3. когда придет время разморозить этот пакетик, перец "4 перца раздробить" соль , 1 яйцо и молока, все перемешать, 4 обвалять в сухарях, и жаритьв большом количестве масла.
Сообщение отредактировал [bad]689 - Понедельник, 28.05.2018, 03:13
Дата: Понедельник, 28.05.2018, 02:51 | Сообщение # 232
Сообщений: 3777
Статус: Где-то шляется
[bad]689, это тебе спасибо!
Нам с шашлыками проще... прямо у дома делаем))) Хотя у нас вон из многоэтажек соседних тоже не парятся сильно))) стали выходить с мангалом, вставать возле какого-нибудь куста и воображать что они на "зеленую" приехали
Дата: Пятница, 13.07.2018, 23:35 | Сообщение # 233
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Ладно я удалил что тут еще понаписал и как надо бить ментов и за что), хрен с ними, жарить шашлык надо дома, на улице за это штраф.
Добавлено (13.07.2018, 23:35) --------------------------------------------- Анонс в ближайшее время читайте публикацию уникального дизайнерского рецепта новой пиццы в этой теме.
Сообщение отредактировал [bad]689 - Понедельник, 28.05.2018, 06:22
Дата: Суббота, 14.07.2018, 05:10 | Сообщение # 234
Сообщений: 3430
Статус: Где-то шляется
Цитата[bad]689 ()
я удалил что тут еще понаписал
просто под спойлер прикрыл бы - да и ладно ) а то писал - время тратил и ... удалил.. Ставром https://nick-name.ru/nickname/id1038167 Stavrom https://nick-name.ru/nickname/id74704
Дата: Вторник, 17.07.2018, 01:21 | Сообщение # 235
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Ставром, Да действительно когда шеф под шафе, то после всего что он написал за это время или ставлю под спойлер или удаляю, спойлер подразумевает что это правда но действительно для своих. А если удалил то это я перепил и это не правда, это просто эмоции, стараюсь так не писать, но где же еще мне писать если не у друзей, больше нет друзей у меня.
Добавлено (17.07.2018, 01:21) --------------------------------------------- Фотки пиццы у меня готовы, но не кто не особо хочет и мне не особо интересно ее писать имено сейчас, я смотрю кино и на работу завтра рано, подробно вспомню и напишу 2-3 дня, как раз редактирования сообщения будет возможно, вот превью, это 1 кусок от нее
(24.07.2018, 03:38) -----------------------
Пицца рецепт Ингредиенты. 1. лапша чан рамен, без добавления острого соуса который в пакете. 2. колбаса 3. кетчуп 4. сыр 5. масло сливочное
Лапшу надо сварить в сковороде по инструкции именно этот вид лапши варят 5 минут, а острою заправку класть не надо, ее потом можно использовать для мариновки курицы, лапшу откинуть на дуршлаг. Пожарить и порезать колбасу и откинуть в миску. Немного поджарить лапшу и равномерно разложить по сковороде. Намазать равномерно кетчуп. Разложить колбасу и натереть сыром. Закрыть крышкой пока не растает сыр. Подождать когда немного остынет чтобы лучше резалось. Процесс приготовления пиццы на скринах по порядку выше:
Сообщение отредактировал [bad]689 - Вторник, 17.07.2018, 01:21
Дата: Четверг, 25.10.2018, 12:20 | Сообщение # 236
Сообщений: 1
Статус: Где-то шляется
Моя вкусная маринованная цветная капуста Ингредиенты Цветная капуста - 1,5 кг. Морковь - 2 шт. Чеснок - 1 головка Лавровый лист - 2-3 шт. Перец черный горошком - 1 ст. ложка Вода - 1,5 л. Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1 ст. ложка Уксус 6% - 100 мл.
Для начала, подготовим все ингредиенты. Если планируется долгое хранение, то банки обязательно нужно простерилизовать. Капусту ломаем на соцветия, морковь трем на терке с крупной ячейкой. Если зубчики чеснока большие, режем их на несколько частей. Плотно укладываем всё в банки. Займемся рассолом. В воду добавляем сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец. Доводим до кипения. Заливаем горячим рассолом подготовленные овощи. Все! Можно закатывать и убирать в кладовку. Приятного аппетита!
Дата: Вторник, 26.01.2021, 19:29 | Сообщение # 237
Сообщений: 12
Статус: Где-то шляется
пельмени из магазина, причем любой марки - сущая гадость - я всегда часть выбрасываю
Добавлено (26.01.2021, 19:34) --------------------------------------------- Вот только вчера готовила бутерброды, но не обычные, а картофельные
Ингредиенты:
Ингредиенты блюда - Картофельные бутерброды Картофель - 5 шт. Сосиски - 3 шт. Сыр - 100 гр. Сметана - 100 гр. Масло сливочное - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Приправа Укроп сушеный - по вкусу Способ приготовления 1. Картофель помыть, сделать проколы вилкой в нескольких местах и положить в пакет для запекания. Убрать на 40-60 минут в духовку для запекания. Запекаем картофель 2. Сделать в картофеле надрез не до конца. Мякоть частично выскоблить. Положить на обе половинки сливочное масло, посолить. Выскабливаем мякоть 3. Сделать начинку из сосисок, сыра и сметаны. Делаем начинку 4. Начиняем полученным фаршем картофель. Начиняем картофель фаршем 5. Картофельные бутерброды ставим в духовку на 15-20 минут и подаем к столу.
Картофель - 4 шт. Морковь - 1 шт. Сырок плавленый - 2 шт. Масло растительное подсолнечное - по вкусу Спагетти - 60 гр. Зелень - 1 пучок Соль - по вкусу Приправа Перец чёрный молотый - по вкусу Лук зелёный - 1/2 пучка Способ приготовления:
1. Чистим и нарезаем картофель.
2. Кладём картофель вариться.
3. Чистим и нарезаем морковь.
4. Обжариваем морковь в небольшом количестве растительного масла.
5. Выкладываем обжаренную морковь в кастрюлю с картофелем.
6. Нарезаем мелко плавленый сырок.
7. Картофель сварился до полу готовности, добавляем сырок.
8. Спагетти ломаем, кому как захочется.
9. Выкладываем в почти готовый суп и варим минут 7-10.
10. Шинкуем зелень.
11. Выкладываем зелень в готовый суп и провариваем ещё 3 минуты.
12. Можно подавать. Наслаждаемся!
Добавлено (26.01.2021, 19:45) --------------------------------------------- я признаю только домашние пельмени. причем которые готовлю сама.. мясо тоже готовлю сама - вернее фарш..
ч котлетки готовлю всегда из приготовленного мною же фарша. Я никогда не беру магазинный фарш. Мелю лучшее мясо ( свиное), добавляю туда немного смоченной в воде мякушки белого хлеба, пассированного репчатого лука, обваливаю в муке и жарю. Все в восторе.
Добавлено (28.01.2021, 12:03) --------------------------------------------- Мне известен рецепт блинных мешочков
Ингредиенты блюда - Блины-мешочки с начинкой Молоко - 2 ст. Мука пшеничная - 2 ст. Сахар - 1 ч. ложка Масло растительное подсолнечное для жарки - 3 ч. ложки Крупа манная - по вкусу Яйцо куриное сырое - 2 шт. Соль - 1/2 ч. ложки Капуста - 0.5 кочана Свинина - 300 гр.
Способ приготовления:
1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. 2. Добавляем молока. 3. Добавляем просеянную муку. 4. В конце вливаем растительное масло. 5. Смазываем сковороду маслом. 6. Наливаем на раскаленную сковороду тесто. 7. Переворачиваем на другую сторону. 8. Складываем блины стопкой. 9. Готовим начинку из тушеной капусты и мяса. 10. На середину блина выкладываем начинку, собираем края вверх и завязываем перьями лука. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 5 минут. 11. Блины-мешочки с начинкой можно подавать в горячем виде.
Лук - 6 шт. Бульон овощной - 2 л Мука пшеничная - 3 ст. л. Сыр - 1-2 стакана, тертый Масло сливочное топлёное - 3 ст. л. Лавровый лист (специя) - 2 шт. Соль - по вкусу Приправа Перец чёрный молотый - по вкусу Ломтики подсушенного хлеба - по вкусу
Способ приготовления
1. Лук нарезать кубиками, выложить в сковороду или сотейник, обжарить на сливочном масле. 2. Маленькой струйкой влить бульон, в котором разведена мука. 3. Добавить лавровый лист, соль, перец. 4. Варить на медленном огне 30 минут. 5. Вынуть лавровый лист. 6. Готовый суп разлить в керамические чашки, положить по ломтику подсушенного хлеба, в каждую чашку натереть по 0,5 стакана сыра и поместить в духовку. 7. Подать к столу, по желанию украсив зеленью.
Дата: Понедельник, 21.02.2022, 05:18 | Сообщение # 240
Сообщений: 377
Статус: Где-то шляется
Домашний майонез, дешевле и полезнее чем в магазине.
Для моего любимого клана http://bad.ucoz.es/ друзей http://atwa.ucoz.net/ и для всех я решил опубликовать это видео, рецепт не мой но второй раз первоисточник я не нашел, там фишка в том что главное погружать блендер в начале в самый низ не отрывая от дна, потом поднимать плавно засасывая масло, потом ложка уксуса и еще перемешать, рецепт виден на бумажке в начале видео: 200 мл масла, (Вылить можно на глазок не пачкая стакан) 1 яйцо сахар 1 ч.л., соль 0.5 ч.л. горчица 1 ч.л. и после первого перемешивания уксус 9% 1 ч.л. Главное яйцо должно быть фабричное и свежее, на вкус не чем не отличается от покупного и даже лучше, а цена примерно 1000 мл. 150 руб. это дешевле чем майонез в магазине, фишка в том что подсолнечное масло и яйца как-то контролируется государством по цене а майонез нет, он вырос в цене в 2-3 раза, такой домашний майонез так как он без консервантов лучше готовить под один салат и вообще не хранить, но я пробовал его специально через 3 дня он не расслаивается, и такой же на вкус. Честно говоря для меня это было открытие я не знал что так можно просто делать майонез.
Сообщение отредактировал [bad]689 - Понедельник, 21.02.2022, 05:23
