1. Рис действительно надо замочить, в моем случае это было 6 часов, скорее достаточно 2, но с 6 его можно было есть даже не вареный, то есть не доварить размоченный рис не получится.

2. Горох нуд тоже надо замочить заранее, если опоздали то замочить в кипятке, иначе горох не проварится.

3. Мясо или курица должны быть обжарены до корки на быстром огне, но чтоб не ужарится слишком и чтоб от них потом был нормального вкуса зервак.

4. всю соль лучше положить в курицу а рис не солить потом, не соленая курица просолится быстрее, и отдаст потом лишнюю соль плову.

5. весь процесс идет под крышкой, кроме начальной обжарки мяса когда в мясе много сока, надо чтоб он испарился.

6. морковь не надо тереть теркой, надо резать ножом полосками.

7. масло лучше растительное по вкусу, но если жарить баранину, говядину,то масло топленое скорее лучше подойдет у него температура больше.

8. морковь и рис после закладки мешать не надо, рис можно помешать 1 раз но осторожно не смешивая с морковью, и только когда будет готово можно перемешать все.

Здесь вообще кормят ???

чаем